Каша из гречки с грибами – это вкусное и сытное блюдо, которое легко приготовить. Вот простой рецепт:
Ингредиенты:
- 1 стакан гречки
- 2 стакана воды или овощного бульона
- 200-250 г грибов (шампиньоны, белые грибы или любые другие по вашему выбору)
- 1 луковица
- 1 морковь (по желанию)
- 2-3 столовые ложки растительного масла
- Соль и перец по вкусу
- Пучок зелени (по желанию)
Приготовление:
-
Подготовка гречки:
- Промойте гречку под холодной водой, чтобы удалить пыль и мусор.
-
Приготовление грибов:
- Если грибы крупные, нарежьте их на кусочки. Если мелкие, можно оставить целыми.
- Очистите и нарежьте лук мелкими кубиками.
- Если используете морковь, очистите и натрите ее на крупной терке.
-
Обжарка:
- В глубокой сковороде или кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
- Добавьте грибы и обжаривайте до тех пор, пока они не станут мягкими и не выпустят влагу.
- Если используете морковь, добавьте её в сковороду и готовьте еще несколько минут.
-
Приготовление каши:
- В кастрюле доведите до кипения 2 стакана воды или овощного бульона.
- Добавьте промытую гречку и немного соли.
- Уменьшите огонь до минимального и варите под крышкой около 15 минут, пока вся жидкость не впитается и гречка не станет мягкой.
-
Соединение:
- Когда гречка будет готова, аккуратно перемешайте её с обжаренными грибами и овощами.
- Добавьте черный перец по вкусу и при необходимости посолите.
-
Подача:
- Подавайте горячей, можно украсить зеленью.
Эта каша отлично подходит как для обеда, так и для ужина. Приятного аппетита!
